MUFFIN

Ricette dal mondo

 Le ricette dal mondo le ho fatte mie nel corso della vita: incontrando persone di altre nazionalità, viaggiando, curiosando tra libri e riviste. I Muffin, tipicamente inglesi, li ho conosciuti attreverso i romanzi ambientati nella lontana Londra vittoriana, e sono sempre presenti a colazione e anche a merenda, ma hanno sempre fatto bella figura sui buffet per i compleanni e non solo..........diciamo che sono diventati il mio biglietto da visita!

Ricetta tratta dal ricettario Bimby


Ingredienti:

300 gr. di farina 00

300 gr. di olio di semi di girasole o mais

250 gr. di zucchero

4 uova 

100 ml. di latte

1 bustina di lievito per dolci

vanillina o buccia di limone grattugiata

granella di zucchero per decorare

Procedimento:

Metti  nel boccale  le uova e lo zucchero e amalgama per 15 sec. a vel. 4.

Unisci il resto degli ingredienti e impasta per 1 minuto a vel. 5/6 spatolando.

Versa un cucchiaio abbondante del composto ottenuto nei pirottini di carta e decora con la granella di zucchero; metti nel forno già caldo.

Tempo di cottura: 180° per 15/20 minuti.


NOTA PERSONALE

In estate, servili singolarmente accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia.