Per fare questo dolce occorre, come unità di misura, il vasetto dello yogurt. Esistono varie ricette. Questa l'ho elaborata, diminuendo lo zucchero e aggiungendo qualche altro ingrediente. Ottima per la colazione, spolverata di zucchero a velo; oppure come dessert accompagnata da una delicata crema inglese.
ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla banana oppure all'ananas
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 vasetti di farina 00
mezzo vasetto di latte
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
procedimento:
per ottenere un impasto omogeneo e in breve tempo, io utilizzo il Bimby; per coloro che ne sono sprovvisti, possono utilizzare un normale frullino elettrico.
Quindi, amalgami prima gli ingredienti liquidi e dopo unisci la farina a piccole dosi, facendo attenzione a non creare grumi.
Imburra e spolvera di farina uno stampo a forma di ciambella e cuoci a 180° per 40 minuti circa. (Come ricordo sempre, la cottura dipende dal vostro forno).
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