In tempo di risparmi, questo piatto ingloba: primo, secondo e contorno.
Con il sughetto si può condire un bel piatto di tagliatelle, le polpettine costituiscono un secodo di carne e infine le patate, fanno da contorno.
Ingredienti:
passata di pomodoro
cipolla
carne tritata
pane raffermo
grana grattugiato
uova
sale e pepe
olio d'oliva
origano
patate
Procedimento:
In una padella tipo wok, metti a rosolare nell'olio d'oliva un pò di cipolla tagliata finemente.
Versa la passata di pomodoro e insaporisci con sale, pepe e origano.
Mentre cuoce a fuoco dolce, in una ciotola prepara le polpette impastando la carne tritata con il pane ammollato (nell'acqua o nel latte) e strizzato, il grana, le uova, sale e pepe.
Forma delle palline che unirai alla salsa insieme alle patate già pelate e tagliate a tocchetti.
Copri e fai cuocere a fiamma dolce per 20 minuti.
Nota personale:
la classica pizzaiola prevede l'aglio, lo sostituisco con la cipolla che da un sapore più dolce.
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