Ricetta Paneangeli
Ingredienti:
125 gr. di burro morbido
185 gr. di zucchero
3 uova intere
1 fialetta aroma limone
200 gr. di farina 00
50 gr. di frumina
1 bustina di lievito per dolci
80 gr. di mandorle spellate e frullate
250 gr. di carote grattugiate
Procedimento:
per fare questo dolce, io uso il Bimby e quindi verso nel boccale, tutti gli ingredienti, tranne le carote e il lievito. Amalgamo per 30 se. vel. 5 e dopo, con le lame in movimento metto le carote lavate sbucciate.
Per ultimo aggiungo il lievito e amalgamo ancora per 20 sec. a vel. 5.
Tempo di cottura: 40 minuti a 180°.
Cospargere di zucchero a velo. 
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